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乾煸魚塊
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翟晨四駒傷

乾煸菜很受歡迎，美味又下飯。

時間:10-30分鐘
食材
草魚塊 500g
蔥 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
生薑絲 適量
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚塊事先給鹽、料酒、生薑醃一會，大蔥、辣椒、生薑絲、花椒準備好。
  • 步驟 2/4
    鍋內熱油，放入魚塊炸黃後裝盤。
  • 步驟 3/4
    鍋內留少許油，依次放入生薑絲、辣椒、花椒炒出香味。
  • 步驟 4/4
    倒入魚塊，撒上大蔥後翻炒一會，裝盤。
小貼士

魚提前給生薑料酒鹽醃一會兒。

釋出於 2019-08-28
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