jxcaipu logo
麻婆豆腐
6.4萬 熱度 715 收藏
高岑化

麻婆豆腐，喜歡麻辣人的最愛。

時間:10分鐘內
食材
嫩豆腐 500g
大蒜 2瓣
蔥 一根
辣醬 一袋
澱粉 10g
麻椒 20g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    選嫩豆腐才是正宗麻婆豆腐的做法
  • 步驟 2/8
    準備調味品，蔥，麻椒，大蒜，最好有生薑
  • 步驟 3/8
    豆腐切一釐米方塊放鹽水中5分鐘去豆惺
  • 步驟 4/8
    喜歡用這種調料
  • 步驟 5/8
    溫油下蔥，蒜，麻婆調料，
  • 步驟 6/8
    放豆腐加水沒過豆腐
  • 步驟 7/8
    準備澱粉加清水稀釋
  • 步驟 8/8
    3分鐘後放入蔥綠，加澱粉水，過30秒起鍋
小貼士

嫩豆腐口感更好，

釋出於 2019-08-27
65
相關菜譜
寫評論