熊掌豆腐
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熊掌豆腐是一道四川省的族傳統名菜。色澤紅亮，麻道濃香，鹹鮮微辣，汁稠味濃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備豆腐 -
步驟 2/10
將豆腐切成方塊狀的厚片
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步驟 3/10
鍋中油燒熱，將豆腐放入鍋中煎制兩面金黃
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步驟 4/10
盛出備用
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步驟 5/10
準備勾芡的芡汁，放入澱粉、花椒粉、白糖、味精、少許水和蔥花調勻
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步驟 6/10
豬肉剁末
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步驟 7/10
將豬肉末放入油鍋中炒至變白
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步驟 8/10
放入煎好的豆腐，放入豆瓣醬和老抽，翻炒均勻
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步驟 9/10
加水，大火煮開
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步驟 10/10
將提前調好的芡汁倒入鍋中，炒勻即可
小貼士
豆腐炸出來會更香
釋出於 2019-08-27
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