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煎豆腐掌握“一挑二擦三下四火”,保準外酥裡嫩,不易碎還更好吃
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弎眉桔

豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 2塊
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐洗淨切塊
  • 步驟 2/5
    鍋中加入油燒至6成熱
  • 步驟 3/5
    下入切好的豆腐
  • 步驟 4/5
    中小火煎至一面微黃翻面，直至煎至兩面焦黃
  • 步驟 5/5
    裝盤
小貼士

不好存放的豆腐過油炸後可以冷凍，想吃的時候取出化開炒菜也可

釋出於 2019-05-27
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