jxcaipu logo
原味蛋撻～外酥裡嫩和KFC的一樣美味！
8.4萬 熱度 86 收藏
白衣影眠夢笑香

寶貝兒很愛吃KFC的蛋撻，這個方子我在家已經做了很多次了，經過反覆總結，分享給大家！只要大家按照我的步驟，做出來的蛋撻一定很美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 7個
淡奶油 90g
純牛奶 70g
白糖 40g
雞蛋 2個
低粉 7.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    從冰箱取出買好的蛋撻皮，我給的料是做7個的分量。晾半個小時。
  • 步驟 2/14
    準備好所有的東西，開始我們的美味行動。
  • 步驟 3/14
    取乾淨的容器，（我選用不鏽鋼的，稍後在電磁爐加熱比較方便）倒入淡奶油、牛奶。
  • 步驟 4/14
    加入白糖
  • 步驟 5/14
    放在電磁爐上加熱，讓白糖充分融化即可關火，火一定開到最小，不要糊鍋。
  • 步驟 6/14
    雞蛋去清
  • 步驟 7/14
    把蛋黃加入剛剛熱好的液體中，篩入低粉。
  • 步驟 8/14
    充分攪拌均勻後，過篩。這樣比較細膩。（這張照片是我家寶貝兒拍的，呵呵）
  • 步驟 9/14
    把過完的液體盛在晾好的蛋撻皮中，九成滿即可。我家寶貝兒幫我盛的。嘻嘻
  • 步驟 10/14
    這是盛好的。其中一個放了蔓越莓試試口感。
  • 步驟 11/14
    放入烤箱，中層，200度，25分鐘。我用的是長蒂的，是我做了很多次總結的。（烤箱不同，可根據調節時間）
  • 步驟 12/14
    出爐，蛋撻上有淡淡的糖色，很完美！
  • 步驟 13/14
    寶貝兒的晚餐。有沒有被誘惑，快快動手DIY吧！
  • 步驟 14/14
    成品圖 外焦裡嫩。
釋出於 2018-10-18
74
相關菜譜
寫評論