肉末魚香茄子
10.1萬 熱度
107 收藏
賬毓辜炊接
關注
好好味的魚香茄子,色香味足,是怎麼都吃不膩的美味家常菜
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/14
準備好食材 -
步驟 2/14
茄子洗淨先切段
-
步驟 3/14
然後在每一段上切上幾刀，底部不要切斷
-
步驟 4/14
切好的茄子放入大的盤裡，上鍋蒸熟
-
步驟 5/14
端出瀝乾水份
-
步驟 6/14
姜、辣椒、蒜分別剁成末。蔥切成小蔥花
-
步驟 7/14
炒鍋裡放入少許油，燒熱後把肉末倒入鍋裡
-
步驟 8/14
劃散炒到顏色變白
-
步驟 9/14
加入泡姜泡辣椒
-
步驟 10/14
翻炒均勻
-
步驟 11/14
下入郫縣豆瓣
-
步驟 12/14
混合翻炒出香味
-
步驟 13/14
加入清水或是高湯
-
步驟 14/14
把蒸熟的茄子入鍋，稍煮一會，起鍋前勾入澱粉收汁出鍋完成
小貼士
先把茄子蒸熟後再回鍋，這樣可以減少油的使用量，並且口感也會更清淡一點。
釋出於 2020-10-10
相關菜譜
-
肉末魚香茄子沾僦苟攬託7.3萬 熱度 98 收藏
-
肉末醬香茄子條土豆credit8.2萬 熱度 845 收藏
-
肉末蒜香茄子spiral任性7.9萬 熱度 845 收藏
-
肉沫魚香茄子molecular柯南6.9萬 熱度 46 收藏
-
魚香茄子蓋飯紛淚雨書波10.2萬 熱度 152 收藏
-
拌魚香茄子偎蒂手送遣7.2萬 熱度 95 收藏
-
魚香茄子海風銥嘫懵懂11.6萬 熱度 173 收藏
-
魚香茄子煲書柳歐買嘎絲11.8萬 熱度 15 收藏
-
魚香茄子紋瀾構詼沿1.4萬 熱度 166 收藏
-
魚香茄子豆腐楷模9398 熱度 153 收藏
-
魚香茄子冷血哥雁雪2.1萬 熱度 119 收藏
-
魚香茄子message黛玉2.8萬 熱度 173 收藏
-
巧拌魚香茄子焉曰訪磷撈2.7萬 熱度 172 收藏
-
經典魚香茄子褐次話安接3.9萬 熱度 174 收藏
-
魚香茄子夏侯5.7萬 熱度 146 收藏
-
魚香茄子咕褪牢晨以6.1萬 熱度 184 收藏
-
魚香茄子楊詩凡藥8.4萬 熱度 191 收藏
-
魚香茄子tread香菸6.8萬 熱度 103 收藏
-
魚香茄子煲酷酷reactor11.7萬 熱度 170 收藏
-
魚香茄子敬曦凊仴聊嘸痕8.6萬 熱度 95 收藏
