魚香茄子
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咕褪牢晨以
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我和老公都很喜歡吃茄子，茄子煮得爛爛的，特別入味，也特別下飯。這道魚香茄子既有大蒜和蔥的香味，又有肉香味，真真是極好的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子洗淨，切長條狀。 -
步驟 2/7
五花肉切粒狀，下入適量鹽 雞精 胡椒粉 生抽醃製入味，蔥切小段備用。
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步驟 3/7
碗中加入生抽 蠔油 料酒 糖和適量蒜末調成魚香汁。
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步驟 4/7
鍋熱油，加入醃製好的肉粒炒至變色。
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步驟 5/7
加入茄子條，炒至變軟變色。
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步驟 6/7
淋入魚香汁，燜煮至湯汁收幹。
-
步驟 7/7
最後撒入蔥花即可。
小貼士
魚香汁有一定的鹹味，所以不必再另外加鹽。
釋出於 2022-05-07
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