以前只在飯店吃過熱的魚香茄子，自己還沒做過，也不會調那個魚香汁！有一次在超市看到有魚香調料賣，買了一包回去做菜，不知道是自己不會做還是怎麼，就是感覺味道不像啊！從來沒吃過也沒聽過拌茄子啊！這次跟著導師一步步學，做出來的拌茄子不像熱的魚香茄子那麼油膩，清清爽爽很不錯呢！

剛看到學做家常菜4月要學的選單有這個菜，我就上網找，看到導師的部落格中剛好有這道菜，一看材料要泡椒和泡姜，我們這邊沒泡姜賣的，我就想幹脆自己來泡這辣椒和姜算了，雖然會不正宗但一定是很健康無新增劑的！有小孩這幾年做飯都不放辣椒，自己也慢慢不怎麼會吃辣了，我就買了那種不是很辣的大辣椒，只買到了綠的泡的！那天兒子上幼稚園中午不回來吃飯，家裡只我和他爸倆人吃飯，我就只放了一條茄子，後悔啊，沒吃過癮，後來連泡椒末末和湯汁都吃光光！