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涼拌魚香茄子
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precede餅乾

感覺魚香茄子的做法和我們的蒸茄子差不多，就是多了泡椒料，味道也是很棒喲

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 2根
大蒜 適量
鹽 適量
陳醋 適量
白糖 適量
雞精 適量
蔥 適量
泡椒 適量
泡姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備茄子兩根
  • 步驟 2/7
    茄子洗淨後切成長條狀
  • 步驟 3/7
    切好的茄子放入蒸鍋蒸8分鐘
  • 步驟 4/7
    蒸好的茄子夾出晾涼
  • 步驟 5/7
    用菜籽油燒到8成油溫以後加入大蒜爆香
  • 步驟 6/7
    熱油淋在泡椒料上
  • 步驟 7/7
    趁熱加入適量白糖、陳醋、雞精少許、鹽，加入蔥花以後拌勻將魚香汁澆在茄子上面就算大功告成了
小貼士

糖醋比例依據自己喜好口味在1：1之間調整依據自家口味適當加鹽

釋出於 2019-12-06
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