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涼拌魚香茄子
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抉擇獨舞炫仰

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。這道魚香茄子做法簡單，少油不膩，是一道非常適合夏天吃的涼拌菜。

時間:10分鐘內
食材
圓茄子 1個
油 1湯匙
鹽 適量
蔥 1段
姜 1塊
蒜 2瓣
雞精 少許
醋 1湯匙
糖 1湯匙
郫縣豆瓣 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子去皮切厚片，蒸熟。如果您用的是長茄子，就不用去皮了。
  • 步驟 2/6
    蒸熟的茄子撕成條。
  • 步驟 3/6
    碗裡放入薑末，蒜末，郫縣豆瓣。
  • 步驟 4/6
    適量食用油加熱後潑在碗裡。
  • 步驟 5/6
    趁熱加醋、白糖、鹽、雞精拌勻。
  • 步驟 6/6
    把拌好的汁兒澆在茄條上，撒少許蔥末，拌勻就可以啦！
小貼士

郫縣豆瓣的量根據您的口味放，如果您喜歡辣一點，您可以多加一些。

釋出於 2022-08-14
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