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辣子雞
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思緯ultimate

紅紅火火辣子雞，這道菜，是我家先森大愛的一道菜，做法簡單地道，吃起來，酥香鮮辣，讓人回味無窮！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 450g
花生 45g
幹辣椒 30g
鹽 適量
芝麻 5g
花椒 2g
香蔥 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿洗淨，去骨切塊備用。
  • 步驟 2/6
    幹辣椒切段，備好其它副料。
  • 步驟 3/6
    花生米涼油下鍋炒香。
  • 步驟 4/6
    鍋內熱油將雞腿肉塊炸至金黃盛出。
  • 步驟 5/6
    鍋內留少許油爆香乾辣椒和花椒，倒入炸好雞肉塊。
  • 步驟 6/6
    加入醬油、精鹽，放入炸好的花生米。最後放入香蔥和芝麻出鍋。
小貼士

花生米一定要涼油下鍋，可以達到香脆的口感。

釋出於 2020-02-25
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