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魚香豆腐
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說是魚香豆腐裡邊卻沒有魚，而是有姜、蒜、糖、鹽、醬油、醋、等調製而成，燒出的豆腐色澤鮮豔，味道純正真的好好吃喲！

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
蒜苗 3顆
紅油豆瓣醬 1湯勺
醬油 1湯勺
醋 2湯勺
白糖 1湯勺
油 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好的食材
  • 步驟 2/14
    把豆腐切好用淡鹽水泡一會兒
  • 步驟 3/14
    碗中加入醬油、醋和白糖拌好備用
  • 步驟 4/14
    鍋中油熱時加入豆腐
  • 步驟 5/14
    煎之兩面金黃色拔出
  • 步驟 6/14
    鍋中留油把姜蒜片爆香
  • 步驟 7/14
    加入一勺豆瓣醬翻炒
  • 步驟 8/14
    翻動炒出香味兒加入適量的清水燒開
  • 步驟 9/14
    倒入煎好的豆腐翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    加入調好的魚香汁用大火收汁
  • 步驟 11/14
    湯汁少的時候加入蒜苗炒軟就可以關火了
  • 步驟 12/14
    美味開動了
  • 步驟 13/14
    成品圖一
  • 步驟 14/14
    成品二
小貼士

1、因為豆瓣醬是鹹的，所以就不用加鹽了，

2、豆腐切好用淡鹽水泡一會兒，炒時不容易碎

釋出於 2020-02-25
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