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麻婆豆腐
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想表白jack

麻婆豆腐是老公最喜歡的菜,簡單易學,最下飯的傳統菜,麻婆豆腐具有,麻,辣,鮮,香,嫩的獨特口感,在家也可以輕鬆做

時間:10分鐘內
食材
北豆腐 1塊
瘦肉 100g
2根
3片
3粒
豆瓣醬 1勺
花椒 適量
料酒 1勺
少許
水澱粉 適量
1小勺
雞精 適量
幹辣椒 1根
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐切一釐米見方的塊,蔥切小顆粒,蒜切碎,姜切沫,幹辣椒切粒,肉,切沫
  • 步驟 2/6
    鍋裡放多一些油,把花椒炸出香味,取出花椒不要,中火炒香蔥薑蒜沫
  • 步驟 3/6
    放入豆瓣醬,炒出紅油
  • 步驟 4/6
    放肉沫,一勺料酒,加幹辣椒粒,放開水,加一勺糖,少許醋,雞精
  • 步驟 5/6
    下豆腐,不要翻動豆腐,煮開
  • 步驟 6/6
    放少許水澱粉,雞精,收汁,撒蔥花即可
小貼士

都腐下鍋後,不能翻拌,以防豆腐碎掉

釋出於 2019-08-27
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