jxcaipu logo
宮保雞丁
7.1萬 熱度 726 收藏
酷酷的披薩

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統菜。各大派系均勻收錄，做法各部相同，但有個共同點就都有雞胸肉，哈哈。雞胸好吃不長肉，外加翠香的花生米、清爽的青瓜，香濃的湯汁，非常好吃。最近的真人秀《中餐廳》張亮做的宮保雞丁成熱搜，黃曉明、趙薇等力推薦給客人，國外友人、國內吃貨都吃的非常的開心。於是很多人又想吃宮保雞丁。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 300克
花生米 50克
青瓜 100克
花生油 5ml
鹽 1克
醬油 2ml
料酒 2ml
雞粉 1克
生薑 1克
生粉 5克
紅辣椒 5克
香蔥 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：雞胸肉、花生米、青瓜、紅辣椒、香蔥等；
  • 步驟 2/7
    雞肉洗淨切塊，放鹽、油、醬油、料酒、雞粉醃製5分鐘；
  • 步驟 3/7
    花生米提前爆香，青瓜洗淨切粒；
  • 步驟 4/7
    熱鍋，放雞胸肉、生薑爆炒八成熟；
  • 步驟 5/7
    加入辣椒、青瓜翻炒；
  • 步驟 6/7
    再把花生米加入；
  • 步驟 7/7
    生粉勾芡倒入，香蔥，炒均即可。
小貼士

1.雞胸肉切好要醃製才入味；

2.花生米去皮口感好；

3.生粉勾芡下鍋容易粘，注意火與鍋。

釋出於 2019-08-27
85
相關菜譜
寫評論