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菌意滿團圓
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蒼涼是你可愛多

今天媽媽帶著小侄女來找我,讓我給她們做飯,有點難辦,因為是孩子,這小妞特別的挑,還好她對我的東西算是不挑的,用我媽的話不是她不挑,是不敢挑,說姐太兇了,呵呵!是的我對這小妞是很寵愛,但是又很嚴格,她對我也是又愛又恨。那天我打電話回去找我媽媽,我媽不再是嫂子接了電話,掛了後,小妞讓嫂子打通的電話,“姑姑,我好想你啦!你在哪裡?”“在上班啊!”“我今晚去找你,好不好?”“我沒在廣州,在清遠,你怎麼來?”“人家好想你了,你這麼久不回來看我,我現在很聽話,不生病,吃了一大碗飯,你記得因來看我。”“好的,知道了,別亂吃零食。”“我現在不吃了,等好了,你給我買,記得回來看我,我很想你了。”“知道了,我也想你。”“那你上班忙吧,我就想給你打個電話。”狂暈,這小妞說話這麼老成的,3歲半的小傢伙,有一段時間還裝病呢,為了逃課,現在的孩子真是讓人哭笑不得。所以今天我讓我媽帶上她來找我,我順便明天帶她們去玩,去看一下荷花。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 50g
雞比菇 100g
豬肉 150g
生粉 適量
適量
醬油 適量
適量
適量
鹹蛋黃 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    如圖先把所有材料準備好;
  • 步驟 2/14
    鍋燒紅加入蒜頭炒香;
  • 步驟 3/14
    倒入雞比菇,慢翻炒;
  • 步驟 4/14
    顏色微轉時加入適量鹽和胡椒粉,即可裝起;
  • 步驟 5/14
    鍋里加入油和鹹蛋黃,用勺子快速弄碎鹹蛋黃;
  • 步驟 6/14
    加入少量水與蛋黃拌均勻,收幹;
  • 步驟 7/14
    倒入金針菇,加入適量鹽,炒至金針菇熟,即可裝起;
  • 步驟 8/14
    鍋燒紅,加入適量油,倒入姜和蒜頭,炒至香味;
  • 步驟 9/14
    加入豬肉,翻炒;
  • 步驟 10/14
    炒至豬肉表面轉色約6成熟;
  • 步驟 11/14
    生粉加入適量水,攪拌均勻;
  • 步驟 12/14
    再加入適量的醬油拌均勻;
  • 步驟 13/14
    把開好的生粉水倒入豬肉裡;
  • 步驟 14/14
    邊煮邊攪拌,以免粘底,汁液收幹即可;把煮好的菜拼成圓型。
小貼士

菌類食物非常的快熟,不要煮得太久,煮久了,反而失去了原有的鮮甜,但是一定得煮熟,掌握好時間。

釋出於 2023-06-18
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