不知不覺,春節又近了,進入臘月,連空氣中都蔓延著濃濃的年的氣息,年貨都備好了嗎?回家的車票是不是都定了?
春節是中國人最重視的一個節日,家裡親戚多的,放假的那幾天,基本上都是在各個親戚家奔波,你家吃罷我家吃,春節,是最放鬆的時候,春節的主題就是吃喝玩樂!
小朋友們開心了,可苦了咱們這些腸胃嬌嫩的人,雞鴨魚肉稍微多吃幾口,腸胃就立馬給你顏色看了。今天給大家分享一道護理腸胃的菜——富貴團圓,好吃又吉祥。
這道菜的主料是我們經常吃的豆腐,豆腐價格便宜,豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、維b6。每100克結實的豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.7克,豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐是一種古老的食材,補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃。原料簡單,新增物極少,連幼兒都能放心食用,春節飲食過雜,會給腸胃造成負擔,多吃點豆腐調理下,減輕腸胃健康,開心過春節。
1、現在的豆腐一般都是用石膏水點的,最好去菜市場找那些老豆腐坊,他們用滷水點點額豆腐味道更好。
2、上桌的時候帶椒鹽和辣椒粉的小蝶,可以隨意蘸食,增加口味,也可以蘸糖醋汁食用。