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椒香炸豆腐
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半盞茶茉莉花

相信大家都喜歡豆製品，有些豆製品做出來比肉還香，冬季吃它最划算，在北方比起蔬菜和牛、羊、豬肉超級物美價廉，與各種食材搭配都是美味，主要是營養不亞於牛奶，豆腐的蛋白質和鈣的濃度甚至高於牛奶，常吃老人防止骨質疏鬆，孩子補鈣還長個。

時間:10-30分鐘
食材
石屏豆腐 1片
辣椒油 適量
海鹽 適量
黑胡椒粉 適量
青椒 半個
紅椒 半個
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    石屏豆腐開啟包裝，有股淡淡的酸味，用水反覆沖洗乾淨
  • 步驟 2/10
    青椒洗淨切碎，紅椒洗淨切碎，蔥去皮洗淨切碎
  • 步驟 3/10
    清洗乾淨的豆腐切成大小均勻的塊
  • 步驟 4/10
    取小碗內加入辣椒油、黑胡椒粉、海鹽拌勻，看到了吧，就用這點點的油足夠了
  • 步驟 5/10
    每一塊豆腐都刷上油
  • 步驟 6/10
    空氣炸鍋鋪上錫紙，上邊撒上青、紅椒和蔥碎
  • 步驟 7/10
    將刷過油的豆腐塊翻面扣到錫紙上，正面再刷油
  • 步驟 8/10
    餘油拌到青紅椒碎裡，灑在上邊
  • 步驟 9/10
    空氣炸鍋200度烤10到15分鐘，中間注意開啟翻動一下
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，剛出鍋時，每一塊豆腐都鼓鼓的，看著就有食慾。
小貼士

空氣炸鍋不同，溫度和時間有差異，請根據自己的炸鍋設定，中間注意觀察，別烤糊了就好。

釋出於 2023-09-10
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