釀豆腐
8.3萬 熱度
95 收藏
杆丫丫個呸的個
關注
釀豆腐，又稱客家釀豆腐，客家地區的名菜之一，該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，老少皆宜，廣受歡迎。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/6
把買回來的豆腐用鹽水泡10分左右，再用刀把豆腐切小塊,用小刀在上面挖空,不要太深,會碎裂。 -
步驟 2/6
把豬肉餡放入料酒，生抽，鹽，蛋清，生粉拌均勻。
-
步驟 3/6
再把肉放入豆腐裡。
-
步驟 4/6
鍋內放入油，先煎帶肉的那一面。
-
步驟 5/6
煎好後，翻一面，再煎。
-
步驟 6/6
豆腐煎好後，倒入水，放入鹽，生抽，再煮一下。待湯收汁即可。
小貼士
將豆腐放入淡鹽水中浸泡既可以去除豆腥味，也可使豆腐不易破碎。
釋出於 2020-03-04
相關菜譜
-
鮮玉米釀豆腐隕隊矩接某9492 熱度 98 收藏
-
香煎釀豆腐provision悄悄1.4萬 熱度 109 收藏
-
釀豆腐焉曰訪磷撈8213 熱度 143 收藏
-
客家釀豆腐早起搬磚了1.1萬 熱度 183 收藏
-
捲心菜拼釀豆腐美少女阿蠶guo1.4萬 熱度 138 收藏
-
香芋釀豆腐credit孤獨8996 熱度 188 收藏
-
釀豆腐煲池白萍蝕1.1萬 熱度 125 收藏
-
釀豆腐theme香水1.1萬 熱度 184 收藏
-
客家釀豆腐alteration若馨1.3萬 熱度 120 收藏
-
釀豆腐英朗十九之夏9965 熱度 172 收藏
-
山佬釀豆腐燈泡與狗8799 熱度 196 收藏
-
釀豆腐長笙酒肆1.4萬 熱度 156 收藏
-
煲仔生焗釀豆腐天之天威夏1.1萬 熱度 142 收藏
-
煎釀豆腐燈泡與狗1.7萬 熱度 146 收藏
-
客家釀豆腐noted水龍頭1.4萬 熱度 124 收藏
-
果香釀豆腐冷月1.8萬 熱度 157 收藏
-
客家釀豆腐好學生我沺殊1.8萬 熱度 149 收藏
-
清蒸釀豆腐昹彼岸花開蒙花_2.2萬 熱度 200 收藏
-
煎釀豆腐哈利波特2.2萬 熱度 108 收藏
-
釀豆腐迷亂花海巢2.7萬 熱度 137 收藏
