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酸辣粉絲釀豆腐
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書香普世界

釀肉、春捲類美食是我們家最愛吃的菜。常做釀肉類的，如釀豆腐、釀茄子、釀辣椒、釀黃瓜、苦瓜、藕等，能釀肉的食材都要做，試吃，試做。只因本人的愛好就是愛美食，喜歡美食，愛在廚房，心在廚房。閒許少說，先上菜。

食材
油豆腐 200克
豬肉 400克
粉絲 100克
酸辣椒 100克
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
雞精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    備肉，香蔥，粉絲
  • 步驟 2/17
    用溫水泡軟
  • 步驟 3/17
    肉剁成肉泥，再將粉絲剁進肉裡，拌進香蔥，鹽，油豆腐少許
  • 步驟 4/17
    油豆腐撕口
  • 步驟 5/17
    釀進拌好的粉絲肉泥
  • 步驟 6/17
    如圖
  • 步驟 7/17
    備酸辣椒
  • 步驟 8/17
    酸辣椒切碎，
  • 步驟 9/17
    先煎釀豆腐
  • 步驟 10/17
    用小火煎片刻
  • 步驟 11/17
    倒進酸辣椒
  • 步驟 12/17
    炒勻
  • 步驟 13/17
    放清水
  • 步驟 14/17
    燜煮10分鐘
  • 步驟 15/17
    將酸辣味融入釀豆腐裡
  • 步驟 16/17
    淋上生抽，撒上味精
  • 步驟 17/17
    上桌
小貼士

釀好的釀肉，蒸，煎，煮均可

釋出於 2023-05-24
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