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牛骨粉絲油豆腐煲
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淡墨文竹秋竹

牛骨粉絲油豆腐煲

時間:10-30分鐘
食材
牛骨頭湯 1碗
粉絲 100g
油豆腐 100g
香菜 20g
鹽 適量
辣椒醬 適量
五香粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    牛骨頭湯放入砂鍋，大火煮開.
  • 步驟 3/11
    粉絲用清水浸泡好，
  • 步驟 4/11
    油豆腐對半切，用開水泡一下，擠幹。
  • 步驟 5/11
    把粉絲放入砂鍋，
  • 步驟 6/11
    把油豆腐放入砂鍋，
  • 步驟 7/11
    中火煮開，小火燉至粉絲熟。
  • 步驟 8/11
    放入五香粉，
  • 步驟 9/11
    放入辣椒醬，加些鹽煮3分鐘，
  • 步驟 10/11
    撇去一些油膩，撒些香菜末，
  • 步驟 11/11
    加些雞精即可。
小貼士

1.牛骨頭湯油膩比較多，煮的時候不要撇去，煮好後，在吃之前撇去即可。

2.每次可以多燉些牛骨頭湯，放入冰箱，吃時取一部分，這樣很方便。

3.牛骨頭熬湯時間越長越好,用小火慢慢熬,將骨頭中的膠原蛋白充分熬出來,才更有營養.

釋出於 2020-11-03
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