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咖哩牛肉粉絲金針菇煲
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幸爺們最彪悍

最近天氣開始轉涼，又到了吃熱呼呼的煲的好時候了，引用我家兒子的話“熱呼呼的煲，吃了舒服”，他最喜歡我煮煲吃了，最好是那種邊吃邊燒的煲，他很樂意幫我一會加點青菜啦，一會又加個圓球進去煮煮，可能是覺得好玩吧。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400g
粉絲 150g
金針菇 200g
油 適量
料酒 適量
咖哩 適量
大蒜葉 適量
胡蘿蔔 80g
洋蔥 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把牛肉在清水裡浸出血水
  • 步驟 2/12
    然後切成小塊
  • 步驟 3/12
    並用料酒醃一個小時以上
  • 步驟 4/12
    粉絲在溫水裡泡軟
  • 步驟 5/12
    起油鍋，倒入牛肉，用大火煮
  • 步驟 6/12
    快速炒一下
  • 步驟 7/12
    翻炒一下，加入適量的清水
  • 步驟 8/12
    另起油鍋，加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒一下，加入牛肉湯鍋裡
  • 步驟 9/12
    再加入咖哩一塊
  • 步驟 10/12
    煮開後加入粉絲
  • 步驟 11/12
    再加入金針菇
  • 步驟 12/12
    煮的粉絲變軟，金針菇熟後即可
小貼士

注：咖哩塊一個般都帶有鹹味和鮮味，所以不必加鹽和雞精了。

釋出於 2019-09-16
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