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蠔油豆腐煲
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用蠔油炒肉或燜豆腐味道非常的不錯，而且簡單，一，兩勺蠔油就可以將味道調好，無需再加其他的調料，本來想做一款鐵板豆腐的，發現家裡沒有鐵板的廚具，於是改用瓦鍋做這款家常菜，其實用瓦鍋也不錯，更加保溫。

時間:10-30分鐘
食材
水豆腐 4塊
蠔油 適量
洋蔥 適量
黑胡椒 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備水豆腐。
  • 步驟 2/9
    準備洋蔥。
  • 步驟 3/9
    準備蠔油。
  • 步驟 4/9
    將水豆腐切塊放入熱油的不粘鍋煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/9
    另起鍋放入牛油溶化。
  • 步驟 6/9
    然後將洋蔥放入炒香。
  • 步驟 7/9
    將炒香的洋蔥放入瓦鍋。
  • 步驟 8/9
    煎好的豆腐放入適量的蠔油拌炒均勻。
  • 步驟 9/9
    然後放入裝一洋蔥的瓦鍋裡再放入爐頭燒熱即可。
小貼士

做這款菜為了煎豆腐所以先用不粘鍋然後再用瓦鍋。

釋出於 2019-10-30
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