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春韭菜盒
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迪掩露酚途

愛吃春韭菜，春天的韭菜鮮嫩味道足，經過一個冬天的能量的積累，春天發芽成長，韭菜的營養也很充分，這個季節就是用各種方法來吃韭菜啦。

時間:10-30分鐘
食材
春韭菜 200g
雞蛋 2個
豆腐 150g
鹽 4g
五香粉 2g
香油 10g
食用油 15g
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐和雞蛋都要提前用油煎好，而且都要煎成碎丁狀
  • 步驟 2/12
    加入鹽和五香粉
  • 步驟 3/12
    攪拌均勻後扒到一邊
  • 步驟 4/12
    韭菜切碎丁，倒入另外一邊
  • 步驟 5/12
    加入香油（橄欖油也可以），單獨把韭菜用油攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    然後和豆腐雞蛋拌均勻
  • 步驟 7/12
    麵粉和成光滑的麵糰
  • 步驟 8/12
    分劑擀成皮
  • 步驟 9/12
    包餡
  • 步驟 10/12
    包好 的菜盒子
  • 步驟 11/12
    鍋中放少許油，放入菜盒煎
  • 步驟 12/12
    一面煎黃後翻面，兩面煎黃後就行了
小貼士

韭菜切碎後要先用油拌均勻，這樣可以鎖住水分，不好出湯汁。

釋出於 2019-09-27
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