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黃瓜涼拌海蜇皮
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思慮fitness

1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；2.含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓；3.所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；4.海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

時間:10-30分鐘
食材
海蜇皮 100g
黃瓜 100g
胡蘿蔔 30g
醬油 適量
鹽 適量
醋 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    海蜇皮要提前用水泡好
  • 步驟 2/6
    然後切絲用熱水燙一下
  • 步驟 3/6
    黃瓜切片
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 5/6
    大蒜成泥
  • 步驟 6/6
    然後食材都倒入盤中加鹽，蒜泥，醋，醬油攪拌均勻就可以了。
小貼士

選購海蜇皮時，首先要觀察外表顏色。優質的海蜇皮呈白色或黃色，有光澤，無紅衣、紅斑和泥沙。其次是聞聞是否有腥臭味，凡用鹽和礬加工成的海蜇皮無奇臭氣味。再次，將海蜇皮揉開來，質地堅韌的為佳。

釋出於 2019-09-03
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