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白菜心涼拌海蜇皮
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爛自安家掣

這道菜是小時候最常吃的。那是，蔬菜沒有這麼多的農藥。爸爸總是涼拌白菜心。現在蔬菜打的農藥太多，已經很久沒有吃過涼拌白菜心了。前幾天朋友到家裡來玩，帶了兩顆朋友自家種的沒打農藥的白菜來。我就用它做了涼拌白菜心。吃著涼拌白菜心，那種脆脆的，甜甜的感覺讓我彷彿又回到了兒時......

時間:10分鐘內
食材
白菜心 100g
海蜇皮 1包
香油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備海蜇皮和白菜心。
  • 步驟 2/7
    把海蜇皮提前半天用水反覆泡洗。
  • 步驟 3/7
    白菜心洗淨切細絲。
  • 步驟 4/7
    蒜切碎成蒜糜。
  • 步驟 5/7
    海蜇泡洗好後加入開水燙一下，快速撈出。
  • 步驟 6/7
    白菜心也用涼開水沖洗一下。然後放入蒜糜、香醋、白糖、鹽、香油和海蜇皮一起調拌均勻即可。
  • 步驟 7/7
    瞧!調製好的涼拌白菜心誘人吧。
小貼士

燙海蜇皮時要稍微燙一下就撈出，不宜久燙。

釋出於 2019-10-08
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