涼拌海蜇 - 涼拌海蜇的做法,涼拌海蜇怎麼做好吃,涼拌海蜇的家常做法 - 京細菜譜

涼拌海蜇

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EDC的小迷弟阿

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海蜇含豐富的蛋白質，礦物質，維生素等，具有較高的營養價值。涼拌海蜇是我最喜歡的一道菜，我家的好先生也會做給我吃噢。這道菜用到了純味鮮醬油，這個醬油可直接用於點蘸，佐餐，涼拌及各類烹調。可令菜餚更鮮美清甜。

食材

海蜇 250克

黃瓜半根

紫甘藍適量

白糖半勺

陳醋 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

海蜇涼水浸泡，多換幾次水去鹹味。
步驟 2/9

紫甘藍，黃瓜切絲。
步驟 3/9

蒜蓉備好。
步驟 4/9

白糖，陳醋，純味鮮醬油，鹽，香油調勻。
步驟 5/9

水燒開，海蜇焯水5秒鐘立刻撈出。
步驟 6/9

海蜇，紫甘藍，黃瓜放入大碗裡。
步驟 7/9

料汁倒進去。
步驟 8/9

熟白芝麻拌勻即可。
步驟 9/9

成品圖

小貼士

海蜇不能長時間開水煮，一般不能超過8秒鐘，如果煮久海蜇會縮小很多。或者把水燒開關火，海蜇蘸下開水撈起也成。

釋出於 2018-09-20