Name: 紅燒魚冬瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 冬瓜 500g; 姜蒜 20g; 鹽 3g; 紅燒醬油 20ml; 紅椒 10g; 蔥花 10g

紅燒魚冬瓜

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饒香雲隊

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其實以前很少用冬瓜做菜，偶爾用它來燉點兒排骨，但總覺得不如蘿蔔燉在肉裡好吃，也就很少做了，但俺家那位就有意見了，說你怎麼不怎麼做冬瓜了，我說怎麼做都不好吃，他說你按我們老家的做法不就很好嘛，說到這兒我才想起來瀚寶們老家宴客菜裡就有這麼一道專門用冬瓜來做的菜，吃起來味道還不錯，而且我也研究過做起來不難，雖然是普通的冬瓜，但在他們那兒適年過節或在飯店裡請客吃飯，這道菜幾科是必點的，於是我就在家實驗了兩次，這次算是比較成功的，呵呵

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 500g

姜蒜 20g

鹽 3g

紅燒醬油 20ml

紅椒 10g

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烹飪步驟