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牛肉丸子
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雞蛋小超人菅

在泉州這個地方，滿街都是牛肉麵的店，而且吃的人也很普片，在這裡呆就了也就慢慢愛上牛肉了，不過牛肉麵我是沒有很愛吃，裡面的牛肉太少了，我喜歡把牛肉做成不同的料理，今天就來個牛肉丸子。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
洋蔥 100g
蒜頭 10g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    牛肉洗淨後剁成肉絨
  • 步驟 3/8
    洋蔥洗淨切小丁
  • 步驟 4/8
    蒜頭切成蒜蓉
  • 步驟 5/8
    切好的牛肉裝入一個稍大的碗裡，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續朝一個方向攪拌，直到肉上勁為止
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子
  • 步驟 7/8
    鍋熱適量的油，待油溫熱後下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透
  • 步驟 8/8
    起鍋後瀝乾油擠上沙拉醬即可食用
小貼士

牛肉應該挑選瘦的，不要有筋的，不然影響口感，炸丸子的時候要看好火，不要炸過頭了。

釋出於 2019-08-29
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