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炒合菜
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俅傷渦呈俺

吃過不同食材的炒合菜，加肉絲的，加雞絲的，加海米的，加豆芽菜的，都很好吃。我炒的這款偏素，沒有一點兒葷菜，倒也清淡可口，不失營養，還不錯。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 50g
韭菜 50g
杏鮑菇 100g
白菜 100g
香菇 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽醬油 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    杏鮑菇洗乾淨切成條。
  • 步驟 2/14
    白菜洗乾淨切成條。
  • 步驟 3/14
    香菇洗乾淨切成條。
  • 步驟 4/14
    韭菜摘洗乾淨切成段。
  • 步驟 5/14
    香菇入水焯。
  • 步驟 6/14
    將粉絲燙軟，瀝乾水。
  • 步驟 7/14
    炒鍋放橄欖油加熱，煸香蔥姜後，杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒。　
  • 步驟 8/14
    粉絲入鍋炒。
  • 步驟 9/14
    白菜入鍋炒。
  • 步驟 10/14
    香菇入鍋炒。
  • 步驟 11/14
    加生抽醬油炒。
  • 步驟 12/14
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 13/14
    韭菜入鍋炒。
  • 步驟 14/14
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

可以新增瘦肉、海米、雞蛋、菠菜梗，炒出的味道也很好。

此菜較清淡，不宜新增多種調味品。

韭菜不宜炒火大，要最後入鍋。

釋出於 2019-08-29
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