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炒合菜
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帥呆

炒合菜是北京市傳統的特色名菜，屬於京菜系。合菜是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一種菜餚。它在中國北方是一種十分講究的菜品。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 100g
粉條 50g
胡蘿蔔 一根
醬油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜切段，胡蘿蔔擦絲備用
  • 步驟 2/7
    粉條開水下鍋，煮熟後放涼水裡備用，不然會拖在一起
  • 步驟 3/7
    鍋里加油，放蔥花
  • 步驟 4/7
    炸出香味，放入蔬菜
  • 步驟 5/7
    加入醬油，鹽翻炒
  • 步驟 6/7
    蔬菜差不多熟，加入粉條
  • 步驟 7/7
    翻炒一分鐘出鍋
釋出於 2020-07-20
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