Name: 幹炒合菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 木耳 30g; 鹹菜乾 50g; 茶樹菇 50g; 幹辣椒 10g; 鹽 2g; 蒜 30g; 蔥 20g

幹炒合菜

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幹炒合菜，這菜名兒了是我自己取的哈，就是用家裡的各種乾菜合在一起炒，雖然做出來的成品很不起眼，而且做法也簡單，可炒出來的菜它就是下飯而且還百吃不厭。

時間:10分鐘內

食材

木耳 30g

鹹菜乾 50g

茶樹菇 50g

幹辣椒 10g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鹹菜乾、幹辣椒、木耳和茶樹菇提前用水泡發
步驟 2/9

瀝乾水份後切成細末備用
步驟 3/9

鍋中放入比平時炒菜多一點兒的油
步驟 4/9

爆香蒜片
步驟 5/9

加入切好的乾菜末同炒
步驟 6/9

炒至水份乾的時候加入鹽
步驟 7/9

加入辣椒末一起兒炒
步驟 8/9

充分攪拌至水份略幹並蓬鬆
步驟 9/9

加入香蔥翻炒均勻出鍋

小貼士

、裡面的乾貨可以根據自家的存貨隨意增減

2、此道菜只用放鹽就能做出好味道

釋出於 2019-08-06

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