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炒合菜
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所言皆塵土

家常炒合菜,做法簡單方便,兩分鐘出鍋,既營養又下飯

時間:10分鐘內
食材
韭菜 80g
雞蛋 2個
綠豆芽 55g
幹黃花菜 10g
香乾 3片
油 適量
鹽 1g
雞精 2g
糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃花菜用冷水泡發去根洗淨
  • 步驟 2/13
    綠豆芽去根衝淨
  • 步驟 3/13
    韭菜摘洗乾淨切寸段
  • 步驟 4/13
    香乾切薄片
  • 步驟 5/13
    雞蛋2個加鹽、白胡椒粉充分打散
  • 步驟 6/13
    鍋內加適量油燒熱把雞蛋滑成雞蛋快盛出備用
  • 步驟 7/13
    另起鍋熱油小火把香乾煎黃
  • 步驟 8/13
    倒入黃花菜
  • 步驟 9/13
    翻炒均勻炒出香味
  • 步驟 10/13
    轉大火加入綠豆芽
  • 步驟 11/13
    調入鹽、糖、雞精炒勻
  • 步驟 12/13
    下人韭菜段快速炒勻關火
  • 步驟 13/13
    最後倒入炒好的雞蛋塊翻勻即可出鍋
小貼士

糖的量不要多，糖在這裡只起到提鮮的作用。

釋出於 2020-08-21
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