這是我爸爸的拿手好菜之一，做的比一般飯館還要好吃！話說，有個會做飯且做飯很好吃的爸爸，是一件特別幸福的事情，不過我媽的壓力好大(^^) 第一次吃這個菜是和家人在飯館，當時就覺得爽口不油膩，不過這樣一道菜要花費20+人民幣多少有點不值，我爸吃完以後跟我說回家給我做，我當時還以為他在開玩笑，結果他真的做出來了！而且比飯館的還好吃！頓時讓我佩服得五體投地... 飯館的這道菜裡面是魚翅粉，感覺有點硬，而且家裡面也不一定備有，就換成了粉絲，其實作用是差不多的，都是為了吸收綠豆芽出湯的湯汁。我家喜歡吃辣，所以熗鍋用的幹辣椒，不吃辣的人只放蔥花就可以了。 這次是在旁邊拍的我爸的做飯過程，步驟略顯繁瑣，其實很簡單的，大家不用怕。炒菜只需要十分鐘，算上洗菜切菜在內，半個小時也足夠了，真的很好吃哦~