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蠔油西蘭花牛肉片
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愛美

西蘭花富含維生素，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，牛肉富含各種礦物質和蛋白質，這幾種食材一起，使這道菜更具營養。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 150g
西蘭花 300g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
薑蓉 適量
蔥花 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 2/13
    西蘭花掰小朵，洗淨
  • 步驟 3/13
    牛肉切片
  • 步驟 4/13
    蔥切好
  • 步驟 5/13
    開水焯西蘭花
  • 步驟 6/13
    鍋中底油，放牛肉炒至八分熟盛出
  • 步驟 7/13
    用餘油炒胡蘿蔔
  • 步驟 8/13
    放入西蘭花
  • 步驟 9/13
    加薑蓉
  • 步驟 10/13
    加鹽
  • 步驟 11/13
    把肉片放入一起翻炒
  • 步驟 12/13
    加蠔油
  • 步驟 13/13
    撒蔥花，出鍋
小貼士

牛肉可事先用料酒少許鹽和澱粉稍微醃製一會。

釋出於 2019-08-29
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