Name: 蠔油西蘭花牛肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 牛肉 150g; 西蘭花 300g; 胡蘿蔔 50g; 油 適量; 鹽 適量; 薑蓉 適量; 蔥花 適量; 蠔油 適量

蠔油西蘭花牛肉片

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西蘭花富含維生素，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，牛肉富含各種礦物質和蛋白質，這幾種食材一起，使這道菜更具營養。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 150g

西蘭花 300g

胡蘿蔔 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

胡蘿蔔切片
步驟 2/13

西蘭花掰小朵，洗淨
步驟 3/13

牛肉切片
步驟 4/13

蔥切好
步驟 5/13

開水焯西蘭花
步驟 6/13

鍋中底油，放牛肉炒至八分熟盛出
步驟 7/13

用餘油炒胡蘿蔔
步驟 8/13

放入西蘭花
步驟 9/13

加薑蓉
步驟 10/13

加鹽
步驟 11/13

把肉片放入一起翻炒
步驟 12/13

加蠔油
步驟 13/13

撒蔥花，出鍋

小貼士

牛肉可事先用料酒少許鹽和澱粉稍微醃製一會。

釋出於 2019-08-29

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