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牛肉粥窩蛋
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翱接瘓勞錘

這款粥選用了牛肉、雞蛋、大米作食材，營養很豐富，味道也很好，是一款老少皆宜的養生粥。牛肉蛋白質含量高，而且脂肪含量很低不用擔心體重增加。煮粥喝的加工方法也非常的健康，既避免了煎炒烹炸，還很有效的防止了營養的流失。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
大米 150g
牛肉 200g
鹽 適量
薑絲 適量
胡椒粉 適量
雞蛋清 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    切成片加薑絲、胡椒粉、鹽攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    加雞蛋清拌均勻，再加澱粉拌均勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 4/9
    大米洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘。
  • 步驟 5/9
    煮鍋加水，大米，連同泡米的水一同入鍋煮。
  • 步驟 6/9
    煮至米熟，牛肉入鍋攪拌。
  • 步驟 7/9
    牛肉變色後加鹽拌均勻。
  • 步驟 8/9
    打入雞蛋。
  • 步驟 9/9
    雞蛋熟即可盛出享用。
小貼士

牛肉不要煮過火，煮老了既影響口感，也流失營養。

要選好牛肉。

大米用冷水浸泡後既容易熟，口感也更好。

釋出於 2019-10-23
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