Name: 香菜牛肉粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 牛肉 200g; 白米 適量; 香菜 適量; 薑絲 適量; 花生油 適量; 醬油 適量; 鹽 適量

香菜牛肉粥

14.5萬熱度 95 收藏

酷酷reactor

關注

來碗熱牛肉粥吧,鹹香撲鼻,這個冬天讓你又暖又美!

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肉 200g

白米適量

香菜適量

薑絲適量

花生油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

大米洗乾淨入鍋大火煮開後轉小火慢慢熬煮
步驟 2/7

新鮮牛肉洗乾淨
步驟 3/7

將牛肉切薄片後加入鹽、醬油、花生油醃一會兒，把姜切絲放牛肉上面（忘記拍薑絲了）
步驟 4/7

香菜洗乾淨切好備用
步驟 5/7

待大米完全煮開花並粘稠後開大火，倒入薑絲，再倒入牛肉，保持大火重新煮開後馬上熄火，除非做燉肉，否側牛肉不宜久煮，肉質會變得很韌
步驟 6/7

倒入香菜攪一下即可
步驟 7/7

料很足，非常鮮美

小貼士

煮牛肉粥一定要放點薑絲，提味又去腥

牛肉要麼煮開立即關火，要麼燉煮，如果煮的時間不合適，肉質就會很韌

醃肉的時間不宜太長

醃肉的時候已經調好味了，所以後面我沒有再下鹽

釋出於 2020-01-20

寫評論