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超級下飯:香菜牛肉末
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夏Luxuriant

自從學做飯以來，一直不敢涉及牛肉，因為覺得牛肉自己不會選也不好做，但兒子喜歡吃牛肉，長身體的時候多吃點牛肉對孩子好，就網上搜到個簡單的香菜牛肉末，但兒子不能吃辣的，裡面放的泡椒特辣，只有自己改良了，沒想到效果出奇的好。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 400g
香菜 200g
青椒 2個
蒜瓣 5個
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料都切好
  • 步驟 2/6
    發現牛肉沒有不注水的，先起鍋放適量油，把牛肉炒幹水分，中途放料酒和生抽去腥，盛起來待用
  • 步驟 3/6
    重新起鍋，適量油，把姜蒜辣椒放進去炒香
  • 步驟 4/6
    加入豆瓣醬，炒出紅油
  • 步驟 5/6
    下牛肉翻炒
  • 步驟 6/6
    加入香菜，鹽，蠔油，雞精，炒勻，對於鹽的多少，我只有一個辦法:嘗。覺得合適了就可以出鍋了。
釋出於 2018-09-12
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