jxcaipu logo
砂鍋香菇牛肉粥
7萬 熱度 985 收藏
早起搬磚了

牛肉片的薄如蟬翼，入口綿軟鮮香，加了香菇的粥，更提升了牛肉的美味，真的不錯哦！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
白米 150g
香菇 3朵
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
牛肉 適量
白胡椒 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉片成薄片，越薄越好
  • 步驟 2/11
    香菇切薄片
  • 步驟 3/11
    姜切細絲
  • 步驟 4/11
    蔥切細絲
  • 步驟 5/11
    牛肉用鹽，澱粉，白胡椒醃一會，鹽和胡椒可以多加一點，後邊就不用加了
  • 步驟 6/11
    水燒開，下入白米，大火煮開，小火煮至粘稠
  • 步驟 7/11
    加入香菇
  • 步驟 8/11
    加入牛肉，攪拌開避免牛肉黏在一起
  • 步驟 9/11
    加入薑絲，繼續煮，一邊煮一邊攪動，這時候粥很粘稠容易糊鍋
  • 步驟 10/11
    牛肉煮熟後，加入蔥絲，攪勻，加少許雞精，
  • 步驟 11/11
    嘗一下味道，如果夠味，關火即可。
小貼士

熱水煮的米粥才粘稠，大米容易開花

牛肉一定要片的很薄口感才滑嫩

多加一點白胡椒，味道會很特別。

釋出於 2019-11-05
208
相關菜譜
寫評論