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紅豆燉鯉魚
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向夏狂影秋風

一款很適合女性朋友的湯水，補血成了女人的專利似的，因為很少聽男生們說要補嘛呵呵，不管了，喝湯....

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 600g
泡發紅豆 100g
姜 3片
鹽 適量
料酒 2勺
雞粉 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯉魚清洗乾淨，紅豆提前泡發好，薑切片。
  • 步驟 2/6
    沙煲內放適量的水先將紅豆放入煲十五分鐘紅豆開花。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放適量油，將魚煎至兩面金黃，投入薑片煎出香味。
  • 步驟 4/6
    將煎好的鯉魚同薑片一同放入紅豆湯內，放入二匙料酒。
  • 步驟 5/6
    中小火燉至紅豆出沙，魚味香濃時調入鹽，雞粉即可關火。
  • 步驟 6/6
    最後盛入湯缽內放上香菜點綴即可上桌。
小貼士

浸泡紅豆時事先將紅豆清洗乾淨再放水浸泡，泡過紅豆的水要一起倒入湯煲內哦。

釋出於 2019-12-02
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