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西紅柿燉鯉魚
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煙鎖輕塵牆西_

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 1200g
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
醋 適量
大料 適量
白麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮鯉魚去鱗、清洗乾淨，因為魚較大所以切成兩段，魚身片幾刀
  • 步驟 2/11
    準備食材
  • 步驟 3/11
    蔥薑蒜切成塊
  • 步驟 4/11
    魚粘點白麵
  • 步驟 5/11
    起油鍋將魚放進去煎，兩面都煎好後拿出來
  • 步驟 6/11
    把蔥薑蒜醬油大料放入鍋內炒出香味
  • 步驟 7/11
    西紅柿切成塊
  • 步驟 8/11
    將西紅柿放入鍋內翻炒
  • 步驟 9/11
    放入煎好的魚
  • 步驟 10/11
    加入適量的水、醋、鹽、糖、料酒蓋上蓋，先大火燉開，再轉小火。
  • 步驟 11/11
    大約燉半小時即可。關火，出鍋
小貼士

燉的時間要長一點。魚最好是活的。

釋出於 2019-08-12
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