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西紅柿燉魚片
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悤孤島舊夢少男舊

西紅柿燉魚片是一道常見菜，很受大家的喜歡，草魚營養豐富，肉嫩而不膩。開胃滋補。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 1000g
西紅柿 500g
薑末 適量
蔥花 適量
胡椒粉 適量
雞汁 少許
山藥 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚片提前片好，倒入料酒和少許鹽醃製30分鐘備用
  • 步驟 2/8
    山藥切丁，西紅柿去皮切碎備用。
  • 步驟 3/8
    燒熱油鍋放入山藥丁煸炒.
  • 步驟 4/8
    倒入西紅柿碎煸炒。
  • 步驟 5/8
    準備一大碗，放入蔥花和胡椒粉。
  • 步驟 6/8
    另外用一奶鍋燒開放料酒和少許鹽，涮魚片。
  • 步驟 7/8
    西紅柿煸炒好以後倒入熬好的魚頭湯，把涮好的魚片倒入。
  • 步驟 8/8
    撒上香菜就好了。一道美食呈現了。滋補開胃。
小貼士

涮魚片的奶鍋裡要放料酒和少許的鹽，魚頭提前熬製好備用。最後撒入香菜調好味道，不用味精就已經很美味了。

釋出於 2019-11-27
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