Name: 西紅柿燉鯽魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鯽魚 3條; 西紅柿 2個; 蔥 適量; 生薑 適量; 大蒜 3個; 花椒粉 適量; 鹽 適量; 番茄醬 適量; 味極鮮醬油 適量

西紅柿燉鯽魚

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這個鯽魚是弟媳爸爸在河邊釣的，昨晚拿回來的，今天趁我老公在家就做了，平常我和寶寶在家也吃不了多少。

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 3條

西紅柿 2個

蔥適量

生薑適量

大蒜 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鯽魚洗乾淨，用生薑，蔥，大蒜，鹽，花椒粉醃製二十分鐘。
步驟 2/13

用手揉捏，這樣更入味一些，把生薑，蔥，蒜放入魚肚裡。
步驟 3/13

魚醃製好在上面抹點麵粉。
步驟 4/13

鍋熱油。把魚放進去煎兩面金黃，煎好盛出來。
步驟 5/13

西紅柿切塊，蔥切段，生薑切碎，大蒜剝整個，八角掰開兩片。
步驟 6/13

鍋熱油爆香蔥，生薑，大蒜，八角。
步驟 7/13

放入西紅柿翻炒。
步驟 8/13

放入適量的番茄醬。
步驟 9/13

放一調料勺子的白糖。
步驟 10/13

放適量的味極鮮醬油。
步驟 11/13

倒入一碗水。
步驟 12/13

水開把魚放進去。
步驟 13/13

放入適量的鹽燉煮，湯汁粘稠出鍋撒點蔥。

小貼士

1.鯽魚醃製一下更入味一些。

2.鯽魚上抹點麵粉不容易煎破皮。

釋出於 2019-09-26

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