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西紅柿燒鯽魚
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鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 500g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/12
    鯽魚洗淨，打出刀花，均勻的抹上鹽。
  • 步驟 3/12
    紅椒切段，姜蒜切丁，西紅柿切片。
  • 步驟 4/12
    熱油，鯽魚入鍋炸。
  • 步驟 5/12
    炸至兩面微黃即可。
  • 步驟 6/12
    重新熱油，姜蒜末入鍋煽香。
  • 步驟 7/12
    紅椒入鍋。
  • 步驟 8/12
    西紅柿入鍋。
  • 步驟 9/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 10/12
    炸好的鯽魚入鍋。
  • 步驟 11/12
    加入適量水。
  • 步驟 12/12
    大火收汁即可。
小貼士

出鍋後撒上蔥花即可。

釋出於 2019-08-14
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