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娃娃菜燒海參
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安秋綠光

孩子愛吃這道菜,雖然小孩子還是少吃海參為妙,但偶爾為之也不過份哈~

時間:10-30分鐘
食材
海參 100g
娃娃菜 200g
10ml
2g
5g
5g
生抽 10ml
料酒 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把海參切成塊,準備姜,蔥
  • 步驟 2/9
    娃娃菜洗淨
  • 步驟 3/9
    燒一鍋開水把海參先焯一下,之後控幹水分備用
  • 步驟 4/9
    鍋中放油,把焯好的海參和薑片放入
  • 步驟 5/9
    加料酒翻炒幾下
  • 步驟 6/9
    放入娃娃菜
  • 步驟 7/9
    放入生抽和鹽
  • 步驟 8/9
    翻炒至出湯,然後再燜一下
  • 步驟 9/9
    等湯汁收干時就可以出鍋了
小貼士

海參要先用開水焯一下去除腥味

釋出於 2019-10-14
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