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川貝芡實燉鷓鴣
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小夢泯滅無言錢浭

川貝芡實燉鷓鴣,具有化痰鎮咳之功效。而且湯水很清甜，口感不錯滴。

時間:1-2小時
食材
鷓鴣 1只
瘦肉 200g
蜜棗 1粒
川貝 10g
芡實 10g
姜 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鷓鴣去皮去內臟去頭與尾洗淨，瘦肉洗淨切成塊；
  • 步驟 2/8
    蜜棗1粒；
  • 步驟 3/8
    川貝與芡實清水泡洗淨；
  • 步驟 4/8
    將鷓鴣瘦肉與蜜棗放入燉盅裡；
  • 步驟 5/8
    再放入洗淨的川貝與芡實；
  • 步驟 6/8
    注入兩碗清水；
  • 步驟 7/8
    加蓋,隔水燉2小時；
  • 步驟 8/8
    燉好即慢慢享用。
小貼士

1.如果怕油膩，鷓鴣的皮還是去掉的比較好，這樣燉出來的湯水不太油，還很清甜。

2.隔水燉湯，大煲要注間用時新增水，以免將煲燒乾。

釋出於 2024-09-26
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