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銀耳雪梨燉鷓鴣
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世界和平愛豆發財

雪梨是一種不錯的水果，既可以當水果，又可以做藥膳，具生津潤燥、清熱化痰的功效。廣東人喜歡用它和銀耳煮湯或者糖水，用來輔助一些小病的治療，比如上火啊，喉嚨疼痛、音啞、痰多、便秘等等。鷓鴣也是個好東西，能滋補身體,消痰去咳，所以，這銀耳雪梨燉鷓鴣，也是一款經典的廣東老火湯。能潤肺清熱，化痰等。家裡大小MM咽喉不舒服，正好煮這個湯給她們倆喝喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
鷓鴣 1只
瘦肉 100g
雪梨 2個
銀耳 20g
川貝 10g
南杏 10g
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鷓鴣宰殺洗淨，一分為四。
  • 步驟 2/5
    準備好雪梨等材料。
  • 步驟 3/5
    將雪梨切大塊，與銀耳、鷓鴣、瘦肉、川貝、南杏一起入鍋加水燒開，文火燉1小時。
  • 步驟 4/5
    燉熟後加鹽調味就可以了。
  • 步驟 5/5
    好喝清潤的湯好了。
小貼士

一般老火湯都加點瘦肉，平衡一下味道。

釋出於 2019-07-18
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