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銀耳雪梨湯
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郭襄monarch

銀耳雪梨湯有滋陰潤燥.生津養肺，清熱化痰等功效，秋冬季節乾燥來一碗甜甜潤潤的銀耳雪梨湯真的很舒服呢，是不錯的甜品。

食材
雪梨 2個
冰糖 適量
枸杞 適量
銀耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    銀耳提前一天晚上泡發，早上洗淨去頭，撕成一小朵一小朵。
  • 步驟 2/6
    雪梨去核切小塊備用。
  • 步驟 3/6
    枸杞用溫水洗淨。
  • 步驟 4/6
    鍋裡一次性放足水，把銀耳，雪梨放進鍋裡用大火煮開後用小火慢慢燉到銀耳透明，雪梨軟爛。
  • 步驟 5/6
    燉得差不多時放枸杞，冰糖再繼續燉至湯汁變粘稠就好了。
  • 步驟 6/6
    燉好的銀耳雪梨甜香，軟糯。棒極了！
小貼士

一次性加足水，中途不加水，先大火燒開後用小火慢慢燉，隨時用鍋鏟攪拌，以免湯幹糊鍋。忌用鐵器燉，砂鍋最好。

釋出於 2022-09-05
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