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清肺潤肺的銀耳雪梨湯
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秋季到了，秋燥需要潤肺養肺。梨和銀耳都是白色的，非常適合日常燉來吃，簡單又美容。銀耳的膠原蛋白含量豐富，有平民燕窩的美譽，多吃抗衰老呦。

食材
銀耳 一朵
雪梨 大個一個或小個兩個
水 適量
枸杞或者棗之類 少量
蜂蜜 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備梨和銀耳，銀耳泡發，梨子削皮待用。
  • 步驟 2/6
    銀耳摘成小朵，梨切成塊。我比較懶，銀耳剔掉根，直接切成小塊。
  • 步驟 3/6
    銀耳放入鍋里加適當水，我隨手又加了把棗片。如果是整個的棗，需要用刀劃開後放入。加蓋大火煮開，小火燉30分鐘。
  • 步驟 4/6
    30分鐘後加入切成塊的梨，依然是大火煮開，小火燉15分鐘。如果有枸杞子，出鍋前放一把。沒有也無所謂。
  • 步驟 5/6
    盛出，加適量蜂蜜。蜂蜜和枸杞子都是滋陰潤燥的。有些人放冰糖也是可以的。冰糖應該在未出鍋前放。
  • 步驟 6/6
    開始享用吧。現在暑氣未散，我喜歡冷涼了吃。天冷了，再吃熱的。
小貼士

銀耳不要買太白的，那是硫磺燻蒸過的。顏色也不要太深，太深時間過長了。

釋出於 2019-01-26
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