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銀耳雪梨烏梅湯
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落寞persistence

冬季霧霾天，基本天天燉一壺銀耳雪梨湯，滋陰潤肺，加一點烏梅，能幫助我們淨化血液、止渴生津，長時間的燉煮，雪梨烏梅的精華已釋放出來，銀耳自然是連膠質都已燉出，每天喝一壺，幫助我們排出毒素，即便是春節吃多了，也是非常不錯。

食材
銀耳 20克
雪梨 一個
烏梅 6個
枸杞 20克
清水 1300ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀耳用水泡發，去掉根部，撕成小塊；
  • 步驟 2/9
    雪梨不要去皮，用百潔布使勁擦洗，去核切小塊；
  • 步驟 3/9
    枸杞用清水淘洗一下，去掉浮灰；
  • 步驟 4/9
    把銀耳、烏梅放入養生壺中，放入清水，用養生湯按鍵，燒開後先煮10分鐘；
  • 步驟 5/9
    10分鐘後，放入枸杞；
  • 步驟 6/9
    放入雪梨塊；
  • 步驟 7/9
    放入冰糖；
  • 步驟 8/9
    蓋好蓋子繼續煮，到時間會自動停止；
  • 步驟 9/9
    經過長時間燉煮，精華都已釋放出來，口感略帶一點烏梅的酸味，非常清口舒服。
小貼士

銀耳、烏梅先煮10分鐘，再放入雪梨枸杞冰糖同煮，經過一個小時的燉煮，湯的味道濃厚，雪梨的甜味合著烏梅的酸梅，非常清口。

釋出於 2019-03-07
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