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腐皮白果豬肚粥
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愛喝酒pumpkin

腐皮白果豬肚粥

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肚 半個
白果 20粒
腐皮 1張
大米 1杯
清水 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料；
  • 步驟 2/8
    豬肚分別用鹽和生粉抓拌幾次，撕掉肥膩的脂肪，放進鍋裡，加入沒過豬肚的清水，放薑片和1小勺白酒，煮開後關火，撈出豬肚清洗乾淨，切成小塊；
  • 步驟 3/8
    腐竹剪成小片，放進大碗，加水泡軟；
  • 步驟 4/8
    白果用熱水浸泡一會，撕掉褐色外皮；
  • 步驟 5/8
    大米淘洗乾淨後，用油、鹽拌勻，醃15分鐘；
  • 步驟 6/8
    全部材料放進電壓力鍋，加入適量的清水，根據自家的口味，我用的是電壓力鍋，不會怎麼幹水，而且家裡人喜歡比較稠的粥，所以不用放太多水；如果用普通鍋，或者喜歡比較稀的粥的話，就要多放點水；
  • 步驟 7/8
    啟動煲粥程式；
  • 步驟 8/8
    煲粥程式結束後，用湯勺向著同一個方向攪拌幾下，放鹽調味即可；
小貼士

淘洗乾淨的大米先用油、鹽拌勻醃一會，煲好的粥特別綿綢美味。

釋出於 2020-02-26
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